Potravinové intolerance představují každodenní problém mnoha z nás. Nově se ukazuje, že řada obtíží i chorob může být vysvětlena chronickou intolerancí (nesnášenlivostí) ke specifickým antigenům různých potravin. Nejedná se o časný alergický typ reakce, zprostředkované IgE protilátkami, ale hlavní roli zde hrají IgG protilátky. Pomocí průkazu těchto protilátek a následně dietou s vyloučením problematických potravin lze v mnoha případech výrazně zlepšit stav pacienta. V současné době jsme schopni detekovat během jednoho krevního vyšetření 232 specifických IgG protilátek proti potravinám.